2024年12月、UNESCO無形文化遺産に認定されたタイの国民食「トムヤムクン」。世界三大スープの一つとして知られるこの料理を、本場バンコクで味わい尽くす名店ガイドをお届けします！
🍤 トムヤムクン基礎知識
📖 トムヤムクンとは？
名前の意味
- トム（ต้ม）：煮る
- ヤム（ยำ）：和える、混ぜる
- クン（กุ้ง）：エビ
世界三大スープの一つとして、辛味・酸味・旨味が絶妙に調和した、タイを代表するスープ料理です。
🥣 2つのタイプを知ろう！
🔴 ナムコン（น้ำข้น）= 濃厚タイプ
- 意味：「濃い水」
- 特徴：ココナッツミルク入り、まろやか、オレンジ色～赤色
- 味わい：コクがあり、辛さと酸味がマイルド
- 日本での認知度：★★★★★（日本人に馴染み深い）
⚪ ナムサイ（น้ำใส）= 透明タイプ
- 意味：「澄んだ水」
- 特徴：ココナッツミルク不使用、透明～淡いオレンジ色
- 味わい：ハーブの香りがストレート、辛味と酸味が鮮烈
- タイでの人気：★★★★★（オリジナルスタイル）
豆知識：ナムサイの方が古いスタイルとされ、タイ北部で特に愛されています！
🏆 バンコク・トムヤムクン名店7選
1. 【屋台の王様】メム・トムヤムクン（Mem Tom Yum Kung）
🌟 知名度＆人気ナンバーワン！
- エリア：カオサン通りエリア（バンランプー地区）
- タイプ：屋台・食堂
- おすすめ度：★★★★★
- 価格帯：150-250バーツ
特徴
- ガイドブックに載るほどの超有名店
- 1日500杯以上売れる人気ぶり
- エビの大きさとプリプリ感が絶品
- ナムコンタイプが主流
おすすめポイント
- 🦐 手のひらサイズの大エビが贅沢に入っている
- 🌶️ 辛さ調整可能（初心者でも安心）
- 📸 インスタ映え抜群
- 💰 コスパ最強（200バーツ前後）
アクセス
- カオサン通りから徒歩5分
- 地図アプリで「Mem Tom Yum Kung」で検索
営業時間：11:00-22:00（不定休）
タイ語：แม่มต้มยำกุ้ง
2. 【ローカル激戦】トムヤムクン・バンランプー
🔥 メムのライバル店！
- エリア：カオサン通りエリア
- タイプ：屋台
- おすすめ度：★★★★☆
- 価格帯：120-200バーツ
特徴
- メムの隣に位置する「トムヤムクン両雄」の一角
- より酸味が強く、スパイシー
- 地元タイ人のリピーター多数
おすすめポイント
- 🌿 ハーブの香りがより強い
- 🔥 本場の辛さを体験できる
- 👥 行列が少ない穴場
- 🍜 トムヤムヌードルも絶品
アクセス：メム・トムヤムクンのすぐ隣
営業時間：11:00-22:00
3. 【チャトチャック市場】ヤム・ジェーウーン（Yam Jae Woon）
🛍️ 週末マーケットで食べる絶品トムヤム
- エリア：チャトチャック・ウィークエンドマーケット内
- タイプ：市場内食堂
- おすすめ度：★★★★★
- 価格帯：100-180バーツ
特徴
- 店名通り「ヤム（和え野菜）」が名物
- 買い物ついでに立ち寄れる立地
- 土日のみ営業だが常に満席
おすすめポイント
- 🥗 ヤム料理全般が美味しい
- 🦐 フレッシュな食材使用
- 🛒 買い物の休憩に最適
- 💸 市場価格でリーズナブル
アクセス
- BTSモーチット駅/MRTチャトチャック駅から徒歩5分
- 市場内セクション8付近
営業時間：土日 9:00-18:00のみ
タイ語：ยำเจ๊อ้วน
4. 【ミシュラン認定】ピーオー・トムヤムクン（P’Aor Tom Yum Kung Noodle）
⭐ ミシュラン・ビブグルマン獲得店！
- エリア：サイアム（ラチャテーウィー駅近く）
- タイプ：食堂
- おすすめ度：★★★★★
- 価格帯：80-150バーツ
特徴
- トムヤムクンヌードルが看板メニュー
- クリーミーなスープが絶品
- ミシュランガイド掲載の実力店
おすすめポイント
- 🍜 トムヤムママー（インスタント麺使用）が人気No.1
- 🦀 シーフード版もあり
- 🏅 ミシュランお墨付きの味
- 👨👩👧 ファミリーにも人気
メニュー
- トムヤムママー・ポーク（豚肉）：80B
- トムヤムママー・シーフード：120B
- トムヤムママー・オールイン：150B
アクセス
- BTSラチャテーウィー駅から徒歩7分
- サイアムエリアの路地裏
営業時間：11:00-21:00（月曜定休）
タイ語：พี่อ้อต้มยำกุ้ง
5. 【高級店の代表】バーンカニタ（Baan Khanitha）
🍽️ 1993年創業の老舗高級タイ料理
- エリア：複数店舗（スクンビット本店ほか）
- タイプ：高級レストラン
- おすすめ度：★★★★★
- 価格帯：350-600バーツ
特徴
- バンコクを代表する高級タイ料理の名門
- 化学調味料（MSG）不使用
- 26年のベストセラー・トムヤムクン
おすすめポイント
- 🦐 エビミソの風味が効いた濃厚な味
- 🌿 ハーブは控えめで日本人好み
- 🏠 落ち着いた雰囲気で接待にも最適
- 👔 ドレスコードなし（カジュアルOK）
絶品メニュー
- トムヤムクン：380B
- プーパッポンカリー（カニカレー）：450B
- マッサマンカレー：320B
アクセス
- BTSアソーク駅から徒歩5分（スクンビット店）
- 複数店舗あり
営業時間：11:00-14:30, 17:00-22:30
予約：推奨（特に週末）
タイ語：บ้านขนิษฐา
6. 【ホテルレストラン】セラドン（Celadon）- ザ・スコータイ バンコク
🏨 ミシュラン推薦の5つ星ホテルレストラン
- エリア：サトーン（BTSスラサック駅近く）
- タイプ：ホテル内高級レストラン
- おすすめ度：★★★★★
- 価格帯：600-1,200バーツ
特徴
- 2018年ミシュラン推薦レストラン
- 緑豊かな中庭に面した優雅な空間
- 接待やディナーデートに最適
おすすめポイント
- 🌳 美しい庭園を眺めながらの食事
- 👨🍳 シェフが厳選した高級食材
- 🍷 ワインリストも充実
- 💎 特別な日におすすめ
セットメニュー
- ランチセット：800B～
- ディナーコース：1,500B～
- トムヤムクン単品：450B
アクセス
- BTSスラサック駅から徒歩10分
- ホテルからシャトルサービスあり
営業時間：12:00-14:30, 18:30-22:30
予約：必須
公式サイト：The Sukhothai Bangkok
7. 【穴場の名店】ミット・コーユアン（Mit Ko Yuan / ร้านมิตรโกหย่วน）
🔍 知る人ぞ知る隠れた名店！
- エリア：旧市街（ラーチャウォン地区）
- タイプ：小さな食堂
- おすすめ度：★★★★☆
- 価格帯：150-250バーツ
特徴
- バンコク旧市街の小さなショップハウス
- 観光客が少ない地元民御用達店
- 「バンコクで最高のトムヤムクン」と評する人も
おすすめポイント
- 🦐 エビの鮮度が抜群
- 🌶️ スパイスのバランスが絶妙
- 🏛️ 昔ながらのバンコクの雰囲気
- 👥 混雑が少なく落ち着いて食べられる
アクセス
- MRTフアランポーン駅から徒歩15分
- タクシー/Grab推奨
営業時間：10:00-20:00（不定休）
注意：英語メニューなし、タイ語のみ
📍 エリア別マップ
🗺️ トムヤムクン名店分布
カオサンエリア（バックパッカー街）
- メム・トムヤムクン ⭐⭐⭐⭐⭐
- トムヤムクン・バンランプー ⭐⭐⭐⭐
サイアム・ラチャテーウィーエリア
- ピーオー・トムヤムクン（ミシュラン） ⭐⭐⭐⭐⭐
スクンビットエリア
- バーンカニタ（高級） ⭐⭐⭐⭐⭐
サトーンエリア
- セラドン（5つ星ホテル） ⭐⭐⭐⭐⭐
チャトチャックエリア
- ヤム・ジェーウーン（週末限定） ⭐⭐⭐⭐⭐
旧市街エリア
- ミット・コーユアン（穴場） ⭐⭐⭐⭐
💰 価格帯別おすすめ
🏅 激安（100-150バーツ）
✅ ヤム・ジェーウーン（チャトチャック市場） ✅ ピーオー・トムヤムクン（ヌードル）
💎 中価格（150-300バーツ）
✅ メム・トムヤムクン ✅ トムヤムクン・バンランプー ✅ ミット・コーユアン
👑 高級（350-600バーツ）
✅ バーンカニタ
💰 超高級（600バーツ以上）
✅ セラドン（ザ・スコータイ バンコク）
🎯 シーン別おすすめ
👫 初めてのバンコク旅行
→ メム・トムヤムクン（有名店で間違いなし！）
🛍️ 買い物ついでに
→ ヤム・ジェーウーン（チャトチャック市場内）
🏅 ミシュラン体験したい
→ ピーオー・トムヤムクン（ビブグルマン）
💼 接待・ビジネスディナー
→ バーンカニタ or セラドン
💑 特別なデート
→ セラドン（5つ星ホテルの優雅な空間）
🔍 穴場を探したい
→ ミット・コーユアン（観光客少なめ）
🗣️ 注文に使えるタイ語フレーズ
基本フレーズ
注文
「アオ・トムヤムクン・ヌンティー」
= トムヤムクン1つください
「コー・トムヤムクン・ナムコン」
= ナムコン（濃厚）タイプをください
「コー・トムヤムクン・ナムサイ」
= ナムサイ（透明）タイプをください
辛さ調整
「マイ・ペッ」= 辛くしないで
「ペッ・ニットノーイ」= 少し辛く
「ペッ・パラニット」= 中辛
「ペッ・マーク」= 激辛
その他
「アロイ・マーク」= とても美味しい！
「ゲップ・タン」= お会計お願いします
「コップクン・カー/カップ」= ありがとう
📌 トムヤムクンを100%楽しむコツ
✅ 食べ方のポイント
- まずはスープを味わう
- レモングラス、カー（南姜）、こぶみかんの葉の香りを堪能
- エビを豪快に
- 手で持って食べてOK！（フィンガーボウルが出てくる店も）
- ライスと一緒に
- スープをご飯にかけて食べるのがタイ流
- パクチーは後から
- 苦手なら「マイ・サイ・パクチー（パクチー抜き）」と伝える
🌡️ ベストな時期
乾季（11月～2月）：最もおすすめ！
- 涼しくて快適
- 観光シーズンで賑やか
暑季（3月～5月）：辛いもので汗をかくのも◎
- 屋内の冷房完備店がおすすめ
雨季（6月～10月）：温かいスープが美味しい
- 雨の日こそトムヤムクン！
💡 お土産にも！
トムヤムペースト（ナムプリックパオ）やインスタントトムヤムは、スーパーマーケット（Big C、Tescoなど）で購入可能。
- 価格：30-80バーツ
- 人気ブランド：ロボ（LOBO）、メープロイ（Mae Ploy）
📊 7店舗比較表
| 店名 | エリア | タイプ | 価格 | 特徴 | おすすめ度 |
|---|---|---|---|---|---|
| メム・トムヤムクン | カオサン | 屋台 | 150-250฿ | 超有名店 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| トムヤムクン・バンランプー | カオサン | 屋台 | 120-200฿ | 本場の辛さ | ⭐⭐⭐⭐ |
| ヤム・ジェーウーン | チャトチャック | 市場 | 100-180฿ | 週末限定 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| ピーオー | サイアム | 食堂 | 80-150฿ | ミシュラン | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| バーンカニタ | スクンビット | 高級 | 350-600฿ | 老舗名店 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| セラドン | サトーン | ホテル | 600-1,200฿ | 5つ星 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| ミット・コーユアン | 旧市街 | 食堂 | 150-250฿ | 穴場 | ⭐⭐⭐⭐ |
🎉 まとめ：あなたにピッタリの店はココ！
🌟 とにかく有名店で食べたい！ → メム・トムヤムクン（カオサン）
💰 コスパ重視！ → ピーオー（ミシュランで150฿以下）
🏅 ミシュラン体験したい → ピーオー（ビブグルマン）or セラドン（ミシュラン推薦）
👔 接待・特別な日 → バーンカニタ or セラドン
🔍 観光客の少ない穴場 → ミット・コーユアン（旧市街）
🛍️ 買い物ついで → ヤム・ジェーウーン（チャトチャック市場）
バンコクには無数のトムヤムクン店がありますが、この7店なら外れなし！2024年12月にUNESCO無形文化遺産に認定されたトムヤムクンを、本場バンコクで心ゆくまで堪能してください！
アロイ・マーク（อร่อยมาก）= とっても美味しい！ 🇹🇭🦐✨
コメント