Bangkok_Story– Author –

バンコク旅行の思い出を家に持ち帰りたい――そんな願いを叶えてくれるのが、本格的なタイ料理クッキングスクールです。プロのシェフから直接学ぶ料理教室では、市場ツアーから調理、試食まで、タイ料理の奥深さを体験できます。この記事では、観光客でも気...

バンコクは菜食主義者にとって天国のような場所です。タイ料理は一見すると魚醤やエビペーストを多用する印象がありますが、実は仏教文化に根ざした「เจ（ジェー）」と呼ばれる菜食の伝統があり、完全なベジタリアン・ヴィーガン対応の料理が街中で楽しめ...

タイカレー（ゲーン）の世界へようこそ！グリーン、レッド、イエローだけじゃない、多彩なタイカレーの種類と特徴を完全解説します。 🌶️ タイカレー基礎知識 📖 「ゲーン」とは？ タイ語で「ゲーン（แกง）」は**「汁物・スープ」**を意味し、カレーだけで...

タイ料理といえばパッタイ！ 甘酸っぱい味わいともちもち食感がクセになる、タイを代表する麺料理を本場バンコクで食べ比べ。ミシュラン星付き店から老舗屋台まで、パッタイの名店を徹底比較します！ 🍜 パッタイ基礎知識 📖 パッタイとは？ 名前の意...

2024年12月、UNESCO無形文化遺産に認定されたタイの国民食「トムヤムクン」。世界三大スープの一つとして知られるこの料理を、本場バンコクで味わい尽くす名店ガイドをお届けします！ 🍤 トムヤムクン基礎知識 📖 トムヤムクンとは？ 名前の意味 トム（ต้ม...

バンコクの屋台は旅の醍醐味！初心者でも安心して楽しめるように、注文方法から衛生面の注意点まで徹底解説します。 🗣️ 【基本編】屋台での注文方法とタイ語フレーズ 📝 超基本！3つのステップ ステップ1：笑顔とアイコンタクト まずは店員さんにアイコン...

バンコク美食シーンの現在地 ストリートフード天国として知られてきたバンコクは、いまやアジア屈指のグルメタウンへと変貌しました。屋台文化を礎にしつつ、ハイエンドなタイ料理レストランが続々と誕生し、ミシュランガイドで星を獲得する店も急増。伝統...

タイ料理の魅力と日本人の舌 トムヤムクンやグリーンカレーに代表される「辛さ」のイメージが強いタイ料理。しかし本場では、甘味・酸味・塩味・旨味が織り成す複雑なハーモニーこそが真髄です。日本でもここ数年、本格的ながら辛さを控えめに調整できるお...

“辛い？甘い？酸っぱい？──タイ料理って実は味覚のテーマパーク。タイ初心者でも食べやすい代表作20品を、①日本語名＋②タイ語（発音）＋③辛さ目安🌶＋④ひと言ポイントでまとめました。〈標準的な屋台価格：40〜120฿／レストラン：120〜280฿〉 1. ガパオライ...

“観光客価格”とは無縁！ バンコク在住タイ人が普段づかいしているローカル飯の名店を屋台(💸30฿～)からエアコン完備レストラン(💸400฿～)まで厳選。①Google★4.3以上、②行列30分以内、③英語 or 写真メニューありを基準に選出しています。 1. ジェイ・ファイ...